竹炭を入れた、冷蔵庫で一晩寝かせた水のみ使用。
ミネラル分が銀シャリの食感をさらに際立たせます。

全国33銘柄のなかでも見事、
「おいしいお米NO.1」に輝いた幻のお米です。

◎料理新聞社クックメール主催 食味会
1996年 1998年産米 食味評価日本一獲得

保湿性が高く、水の中のカルキ分を除去しながら鉄分も補充できる
「南部鉄の釜」で一気に炊き上げます。